【柬埔寨】美食與我 / 我在柬埔寨的日子 / 暹粒-馬德望 / Amok & 吃飛鼠初體驗


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旅行之初,看見網路上有人分享柬埔寨沒什麼好吃的。於是我也不打算做功課,心想著到了當地再說。我的習慣是,詢問當地的旅館櫃檯、或是包車司機,請他們推薦具當地特色的餐廳。進了餐廳以後,我也只是「假裝」翻翻menu,接著抓一個店員來問話(笑)請他們推薦好吃或者有趣的食物。

我自覺這趟柬埔寨之旅,我所吃到的東西幾乎沒有地雷。可能是太餓?太疲倦?我幾乎每一餐都吃光光。

來分享一下這趟旅行,我在暹粒市(Siem Reap)和馬德望(battambang)所吃過的美食!

【不知道吃什麼,點Amok就對了!】

請記住Amok這道菜!我幾乎天天都吃它!

它有點像椰汁咖哩,有的會加鳳梨,有的會加杏鮑菇。酸酸甜甜的,很下飯!可說是安全牌中的安全牌(笑)!每一家餐廳的作法會有些許不同,有的會把Amok裝在椰子殼中,有的會加很多蔬菜種類,但都像咖哩,可以淋在白飯上,滋味很不錯!

▲ 只要MENU上出現Amok,我二話不說就點了!

大部分的Amok好像都是「Amok Fish」,不想吃魚的話可以選擇其他肉類,我自己是比較喜歡加雞肉的Amok,就是椰汁咖哩雞啦 XDD

▲ 裝在椰子殼中的Amok。

▲ 我在大吳哥城附近的路邊攤吃到的Amok。這間有加鳳梨,非常好吃!

▲ 在大吳哥城附近的美食廣場。請不要問我地址,當時是司機載我去的。

【暹粒市的Pub Street餐廳】

其實我不太喜歡在Pub Street用餐。Pub Street就是俗稱的「洋人街」,顧名思義就是洋人很多 XDD 所以餐廳都以觀光客為主,看不到任何本地人在用餐。好處是乾淨衛生,服務生會講英文,而且托大陸遊客的福,幾乎每一家都有中文菜單。

在洋人街上充斥著夜店、酒吧、餐廳,選擇非常多,不必擔心沒飯吃。而且這裡是主要的Hotel聚集地,大部分旅客都選擇下塌在這一帶,晚上走出來就可以逛夜市了(它並不是真的夜市,不是我們〝概念中〞的那種夜市,沒有攤販,也許有一兩攤路邊攤,但大多還是餐廳和酒吧。)

▲ 這是我在暹粒市吃的第一頓晚餐,就在Pub Street上,我沒有很推薦,雖然不難吃,但就是「餐廳料理」。這是我在暹粒包車的司機推薦的,儘管我一再強調我不要吃餐廳,但他還是載我到這裡。

▲ 香蕉脆片。口感很像番薯脆片,這是餐點上來之前的開胃點心。

▲ 這是請店員推薦的。豆芽菜炒豆腐(我自己取的名字),口感就是…豆芽菜炒豆腐(笑)

▲ 這道很像Amok,加了很多海鮮。

▲ 但可能這一道才是Amok?拍謝…我當時在跟司機聊天,忘了到底是哪一道才是Amok。

▲ 在觀光客餐廳吃飯的好處就是有調酒(笑)。

▲ Happy Hour。價錢是美金喔!

我覺得洋人街的好處是方便、乾淨、安全。如果不想要花時間跟司機溝通,也不想嘗試當地小吃的話,可以直接在洋人街用餐。

關於洋人街(Pub Street)可參閱這篇文章:點我

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【安潔莉娜裘莉(Angelina Jolie)的愛店】

安潔莉娜裘莉(Angelina Jolie)在拍攝電影《古墓奇兵》(Tomb Raider)時,經常在休息的空擋跑到洋人街(Pub Street)的酒吧,其中,她最喜歡的一間就是The Red Piano」

聽說她總是坐在同一個角落喝著店內為她特調的飲品,因此那杯特調就成了店內招牌:古墓奇兵特調(約3.75美金)。

S.Wan出發去暹粒前,也總是想著抵達後,一定得去朝聖。

可惜地是,我先去吃了「Happy Pizza」

隨後便不再有力氣前往The Red Piano。

關於The Red Piano可參閱這位網友的文章:點我

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【Happy Pizza】

關於Happy Pizza請參閱此篇文章:

吳哥窟,深度旅遊日記

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【柬埔寨必喝啤酒 – Angkor Beer】

▲ 柬埔寨當地的啤酒。

我在東南亞的日子,幾乎天天喝啤酒。把啤酒當水一樣在喝 XDD

到了柬埔寨當然就要喝Angkor Beer

我覺得滿好喝的,不妨試試!

請注意拉環,也許你可以中獎!

Angkor Beer的包裝有兩種,一種是現在隨處可見的「較安全的拉環」

另一種則是比較傳統的,容易割傷手的那種拉環。

但是比較危險的那種反而是新包裝

可能是最近在做活動的關係?

可以留意一下拉環上面有沒有「再來一罐」的圖案。

上圖中的兩個拉環就是再來一罐的標記。

如果贏得再來一罐,可以把拉環留起來,到任何一家有賣Angkor Beer的餐廳或小販兌換!

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▲ 柬埔寨版的法國麵包

裡面包了很像肉鬆的東西,不難吃,但也不算太好吃。

麵包很硬,內餡也不多,只能當充饑用。

一條約1塊美金,每天早上就會看見很多小販在販售。

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【吃飛鼠初體驗】

其實一直到我吃完以後,我都還不知道我究竟吃了什麼?

我只知道它是飛鼠,但飛鼠又分很多種,我實在不敢確定自己到底吃了哪一種飛鼠?

上網查了一下,有的寫明是鼬鼠,有的則是蝙蝠,有的又說是隸屬松鼠科的一種。

麻煩善心人士,知道的請留言告訴我,謝謝(鞠躬)!

飛鼠的料理方式也有好幾種,我在馬德望(battambang)吃到的是炭烤飛鼠。

在路邊就有好幾攤,每一攤都大同小異。

直接用手抓,甚至還一邊挑選。

每一隻都拿起來看看,最後挑了一隻滿意的(不是我挑的)

當時在馬德望包車的司機,他看中了兩隻,一隻大,一隻小。

然後轉頭問問我要吃哪一隻?我比了小的那隻。

▲ 我們的點心。

雖然我不是很確定這種飛鼠隸屬哪一科?但我竟然答應要嘗試,就得吃完!

我和司機(他叫Dollar Sam)一同分食。

一邊吃著的同時,Dollar一邊轉頭看我,問我好吃嗎?我也只能點頭。

實際上,並不算好吃的食物。

我個人覺得口感很像乾扁的雞肉,很老的那種。

而且幾乎被烤焦了,其實大部份都是吃到焦炭的味道。

但有朋友說,他當時在東南亞吃到的飛鼠肉是醃製的。

味道就是雞肉,其實不算難吃。

只能當做是一種新奇的體驗,吃過就好,並不能當正餐!

▲ 我覺得好吃的是配料,很像蘿蔔絲,有辣味。

▲ 這個是Dollar推薦我吃的,他說是心臟。

吃起來的味道就是…碳烤味(笑)畢竟都烤焦了嘛 XDD

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▲ 路邊買的甘蔗汁,很好喝。

東南亞的外帶飲料杯都會附上這種塑膠袋,聽說是台灣人發明的。

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▲ 我在馬德望(Battambang)的夜晚街頭偶遇的攤販。

當時是夜半一點鐘,我下塌的旅館不斷跳電,我又正好肚子餓。

走到一樓想看看到底發電機出了什麼狀況,順便「探風」一下週邊有無宵夜。

但是夜半的馬德望街頭一片狼藉,幾乎沒有路燈。

好險我遇見一位司機,他很熱心地帶我走到市場內,來到這個攤販前。

因為距離我的旅館不遠,所以我很放心地跟他一同前往。

▲ 攤位上的每個人都笑臉迎人,彼此還交流了語言。

我教他們說中文的你好跟謝謝。

他們教我柬埔寨的謝謝:阿昆嗯。

▲ 這攤賣炒飯跟炒麵

在夜半的異國街頭,這是我吃過最美味的食物了。

▲ 其實就是炒泡麵,有辣味。

對於一個在異鄉,夜半肚子餓的我來說,能夠吃到這份炒泡麵真的很感動啊。

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【烤肉飯】

▲ 這是Dollar帶我去吃的,超級好吃!

很簡單的配料,只有小黃瓜和烤肉,加上一顆滷蛋。

▲ 賣烤肉飯的攤位。

這算是他們的早餐,當時是早上七點鐘左右。

有很多準備上學的孩子們來吃飯。

▲ 還附了一碗湯。

▲ 這真的超級無敵好吃!

但很抱歉,請不要問我是哪一攤?

想要吃的朋友們,請跟Dollar Sam聯絡。

Dollar Sam是個非常棒的導遊和司機。

他是個很上進的孩子,英文講的非常好。

他有Tuktuk和摩托車。

我當時包摩托車一整天是15塊美金。

關於他,我會再寫一篇介紹!

有興趣的朋友可以加他臉書:Dollar Sam

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以上就是我在柬埔寨所吃到的美食和啤酒。

請記住Amok就對了!

對Happy Pizza有興趣的朋友也可以點閱文章內的連結。

但請注意自身安全!

最後我還是想要大力推薦Dollar Sam???

有興趣前往馬德望(Battambang)的朋友

請與Dollar Sam聯繫,你不會失望的!

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