【台南】2016小吃推薦總整理 / 從早餐到宵夜 / 擔仔麵、炒鱔魚、碗粿、蝦仁飯、豬心、浮水魚羹、人氣飲料一次報給你知!/ The 19 Best Local Dishes In Tainan(陸續更新)!

台南小吃超、級、多,每一樣都無敵好吃!S.Wan雖然不是本地人,但托台南好友們的福,吃到了許多在地人推薦的美食,將其整理成一份清單,讓大家能夠更快速地瀏覽!相信有一些美食並未在此清單中,若你也有大力推薦的小吃或飲品,歡迎留言給我,待我下次到訪台南時能夠逐一品嘗,謝謝大家 🙂

到訪日期:2016 / 02月

【 台南人氣小吃一覽表 】

(藍色標記是我吃過的,打星號則是個人推薦!)

(另外附上CNN選出的台南在地美食,以紅色愛心標記)

▪ 小公園擔仔麵 ☆

▪ 度小月擔仔麵

 洪祖師擔仔麵

 赤崁擔仔麵 

 金得春卷

▪ 富盛號碗粿 ☆

 蜷尾家冰淇淋

▪ 赤崁棺材板

▪ 阿川紅燒土魠魚羹 ☆

▪ 集品蝦仁飯 ☆

▪ 阿明豬心 ☆

▪ 阿村牛肉湯

▪ 文章牛肉湯

 肉伯火雞肉飯 ☆

▪ 阿鳳浮水司目魚羹 ☆

 阿堂鹹粥 

▪ 周氏蝦捲

 阿江炒鱔魚 ☆

 戽斗米糕 ☆

▪ 保安路米糕

 武廟肉圓 

 阿龍香腸熟肉

▪ 阿魯香腸熟肉

▪ 克林肉包 ☆

 同記安平豆花

 修安扁擔豆花

 壽奶茶So Sweet

▪ 張三瘋冰火菠蘿油(小鮮肉奶茶)☆

▪ 茶都里日本茶の専門店 

【台南食物偏甜的典故】

我知道大家都不愛看歷史(科科),但有興趣的人不妨看一下。S.Wan每每提到自己愛吃台南小吃時,我的家人朋友都不解(台中人),總認為台南的食物就是「死甜」而已。確實,台南的小吃眾多,且大多都偏甜味,不管是醬汁還是食物本身。這讓人聯想到日本殖民的連帶關係(因為我個人覺得日本食物也偏甜)。因為好奇,上網搜尋了一下,發現版本眾多,只好簡單地彙整出一些重點:

1.甘蔗效應:府城(台南舊稱)在荷蘭殖民時期為全東亞第二大蔗糖出口。竟然是蔗糖的大本營,不免在食物中加糖,同時也能顯現出貴氣(據傳當時能吃糖的人也代表了有一定的社會地位)。

2.糖是貴族的象徵:同第一點,在當時的白糖很貴,若是能夠吃糖,也代表自己是貴族的象徵。

3.台南大部份的小吃都有勾芡:勾芡料理本身就偏甜,另外也經常出現的料理主角:紅蔥頭(嘉南地區盛產)也屬甜味,造就了台南小吃普遍偏甜的現象。

(資料來源:台南海軍航空隊 / 倫敦男孩

因為版本實在太多,加上年代久遠無法考證。大多都指向荷蘭殖民時期,蔗糖與食物的關係!但無論如何,儘管台南小吃的口味偏甜,依然是現代旅客造訪台南的最主要原因之一。台南在地人也為此感到驕傲,甚至讓CNN記者特別寫了一篇Top 19 來紀念這些美味小吃(文末會附上連結)!S.Wan喜愛台南也不外乎是因為這些美食,以下就介紹一些我吃過的經典小吃,推薦給即將到訪府城的你!

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◆  小公園擔仔麵 ◆ 

【 小公園擔仔麵 】

▪ Address:台南市中西區西門路二段317號

 Tel:06-226-5495

▪ 營業時間:17:00-01:00 (每週三公休)

▪ 推薦指數:★★★★★

來台南就是要吃擔仔麵啊(拍桌)!這間60年老字號的小公園擔仔麵可說是我在台南的最愛,連續兩次下台南都跑來吃了。我很喜歡他們的湯頭,搭配滷肉伴著擔仔麵,再加顆貢丸,滋味頗好!地理位置就在熱鬧的中西區,營業至夜半一點鐘。強力推薦想吃擔仔麵的朋友們,不妨來上一碗小公園擔仔麵吧!

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◆  阿川紅燒土魠魚羹 ◆ 

阿川紅燒土魠魚羹

▪ Address:台南市中西區海安路一段109號

 Tel:06-227-4592

▪ 營業時間:08:00-21:00

▪ 推薦指數:★★★★☆

想要吃這間阿川紅燒土魠魚羹就一定要搭配隔壁的集品蝦仁飯!這樣的「經典套餐」是我每次來台南的必吃組合!

阿川紅燒土魠魚羹就真的非常「台南味」!也就是超甜(但我個人很喜歡)。

濃稠的羹湯配著香菜,還可以加麵或冬粉。可說是來訪台南不可錯過的小吃之一!

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◆  集品蝦仁飯 ◆ 

集品蝦仁飯

▪ Address:台南市中西區海安路一段107號

 Tel:06-226-3929

▪ 營業時間:09:30-20:00

▪ 推薦指數:★★★★★

這間集品蝦仁飯真是令我念念不忘。自從第一次到訪台南吃過以後,我每一次抵達台南的第一餐就會想到它!

我後來發現它好吃的關鍵是:很像日式丼飯!

甜甜的洋蔥拌飯,搭配肉絲和蝦仁,成了一碗帶點日本味的府城特色小吃。

有興趣前往的朋友們,不妨點一碗蝦仁飯,再到隔壁買一份土魠魚羹湯,搭配在一起吃滋味超好(大拇指)!

在同一條路(海安路)不遠處有另一間矮仔成蝦仁飯,同樣具有高人氣。但S.Wan沒吃過,聽在地朋友說集品蝦仁飯比它好吃很多。

▲ 集品蝦仁飯(有加肉絲)。

▲ 綜合丸湯&蛋包湯(湯的部分我就覺得還好)。

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◆  阿明豬心 ◆  

阿明豬心

▪ Address:台南市中西區保安路72號

 Tel:06-223-3741

▪ 營業時間:17:00-02:00

▪ 推薦指數:★★★★★

這一攤算是宵夜場,賣的全是內臟類。有豬肝、豬心還有豬腳。也是在地人(《囝仔厝》老闆)推薦的。S.Wan當時吃到時驚為天人,心中的小女孩不知道在沙灘上奔跑幾圈了(笑)!但我另一個台南好友聽到我喜歡吃阿明豬心時,他不小心翻了個白眼 XDD 聽說在安平區有家更不錯的豬心,但我這次無緣吃到,等下回前往再告訴大家好不好吃(拍謝~我也忘了那間的名字)。

這間阿明豬心平均表現相當優異,不管是豬心冬粉還是豬肝都超、級、好、吃!強力推薦!

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◆  阿江炒鱔魚 ◆  

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阿江炒鱔魚

▪ Address:台南市中西區民族路三段89號

 Tel:0937-671-052

▪ 營業時間:17:00-02:00

▪ 推薦指數:★★★★★

這間就是傳說中的「不能說的炒鱔魚」店!據傳是因為一位記者前輩吃過以後相當喜愛,希望媒體朋友們不要宣傳,否則以後就得排隊了(資料來源:大口老師)。本來S.Wan對鱔魚意麵沒有太大興趣,因為在我的概念中,鱔魚意麵就是「死甜」而已。但是我老妹超級堅持要帶我來吃這間阿江炒鱔魚,從我剛抵達台南時,她就一直問我:晚上要不要吃炒鱔魚?問了不下十遍。

我本來也意興闌珊,只想當個跟屁蟲,跟著老妹和她男友一起來訪這家炒鱔魚。吃了一碗之後,我終於明白我老妹到底在堅持什麼了(笑)!這跟我之前吃過的炒鱔魚完全不一樣,儘管還是偏甜,但是他們家的勾芡不會讓你感覺膩,吃完也不至於口渴。令我相當驚豔的一道料理,推薦給各位!(鱔魚意麵有分乾的和湯的,兩種我都覺得不錯)。

阿江炒鱔魚的座位不多,生意超好,需要現場等候。

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◆  阿鳳浮水虱目魚羹 ◆ 

阿鳳浮水虱目魚羹

▪ Address:台南市中西區保安路59號

 Tel:06-225-6646

▪ 營業時間:07:30-01:00

▪ 推薦指數:★★★★★

這間也是我老妹和她男友帶我來吃的,吃完之後我也是驚訝的哇哇叫,不斷稱讚我老妹的眼光好,讓她超有成就感der(笑)!

很簡單的主角:虱目魚羹!就這樣,唯一的配角就是薑絲(和香菜),但不知道為什麼就是這麼好吃!

在保安路這一帶也聚集了許多人氣小吃,上面提到的阿明豬心就在這家的斜對面,可以安排同一天來訪!

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◆  富盛號碗粿 ◆ 

富盛號碗粿

▪ Address:台南市中西區民族路三段13號 / 台南市西門路二段333巷8號

 Tel:06-227-4101

▪ 營業時間:07:00-17:00

▪ 推薦指數:★★★★★

我不是碗粿的愛好者,卻還是要大力推薦這家的碗粿!Q彈有料,內容超級豐盛,有蝦仁、肉燥、蛋黃…等。最好吃的是醬料,不會死鹹,還可以搭配芥末,滋味相當不錯!富盛號碗粿有兩家,都在永樂市場內。西門路這間主要是提供外帶,攤位上也有座位但不多,若是想要現場食用,建議到民族路三段的店面。

▲ sorry…不知道為什麼都沒對焦(揍我自己)!

碗粿和羹湯都不錯,非常推薦!

▲ 在西門店的隔壁還有一家老字號金得春捲。

S.Wan本來有買,但…被我壓扁了。真的很對不起春捲啊~我下次再去吃你好不好啊~

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◆  肉伯火雞肉飯 ◆ 

肉伯火雞肉飯

▪ Address:台南市中西區公園路12-2號

 Tel:06-228-3359

▪ 營業時間:10:00-20:00

▪ 推薦指數:★★★★★

這是S.Wan第一次到訪台南所吃到的美食,照片已經不見了請見諒。我對這間的印象很好,也是在地人極推的美食之一。同時也入選了CNN的前十九名台南美食!若是有經過的話,不妨過去吃上一碗吧!

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【甜點飲料類】

◆  蜷尾家霜淇淋 ◆ 

蜷尾家霜淇淋

▪ Address:台南市中西區正興街92號

▪ 營業時間:(平日)14:00-21:00 / (假日)11:00-21:00(賣完為止)(每週二、三公休)

▪ 推薦指數:(我沒吃到)

很可惜的,到訪時因為公休,無緣吃到!不知道從何時開始,這家蜷尾家冰淇淋成了到訪台南的必吃美食!好像沒有在這裡打卡就不算有來過台南!?

在它附近還有一家很紅的正興咖啡館,堪稱是來台南遊玩的必經之地!可能因為太紅了,每每向台南好友提出這兩間時都會招來白眼(大概就跟外國朋友吵著要吃鼎泰豐也會被我白眼一樣吧 XDD)。

但我深深了解所謂的「死觀光客」心態,就算會被白眼,還是想要來吃吃看啊!因此將資訊放在這裡,提供給像我一樣是死觀光客的你們參考(笑)!

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◆  張三瘋冰火菠蘿油 ◆ 

張三瘋冰火菠蘿油-小鮮肉奶茶

▪ Address:台南市中西區正興街66號

營業時間:12:00-19:30(經常賣完,請儘早前往)

▪ 推薦指數:★★★★

因為飲料的瓶裝很具特色也頗富創意!加上媒體的大肆報導,讓這家小鮮肉奶茶瞬間爆紅!

老實說,我覺得奶茶系列雖然不錯,但實在沒有到超級好喝的地步,主要還是因為他們的瓶子很可愛,可以留作紀念以外,其餘的就…。但S.Wan還是要推薦一下芝麻奶茶,芝麻奶茶順口,重點是用復活節島(Isla de Pascua)的摩埃石像當瓶裝,超級可愛!

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◆  壽奶茶So Sweet ◆ 

壽Sweet奶茶專賣

▪ Address:台南市中西區西華南街28號

營業時間:販賣機賣完為止(每週一公休)

▪ 推薦指數:無緣喝到

又是一家爆紅的奶茶,因為熬煮費時,加上沒有店面,僅提供販賣機投幣,引起許多人在凌晨就趕往排隊!上面提到的小鮮肉奶茶不讓這間壽sweet奶茶專美於前,近日也開始使用投幣式販賣(到底是在比什麼?忍不住斜眼 XDD)。不過我的死觀光客心態又來了(笑)越是有名,我就越是想喝喝看!可惜…我還是錯過了。提供資訊給你們參考,如果有辦法早起的話,就去排隊看看吧!

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◆  丸作食茶 ◆ 

丸作食茶

▪ Address:台南市中西區西門路一段707號

 Tel:06-221-5515

營業時間:10:00-23:00

▪ 推薦指數:★★☆

丸作食茶已有多家連鎖分店,上敘資料是台南旗艦店。這家主打的是珍珠,但老實說,我真的覺得還好!沒有到必喝的程度。

主要在喝它的包裝質感和服務,僅此而已!

▲ 可愛的彈珠檯,好像玩彈珠就會送飲料優惠?(已忘了詳細活動內容)

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◆  茶都里 日本茶の専門店 ◆ 

茶都里 日本茶の専門店

▪ Address:台南市府前路一段357號

 Tel:06-214-2399

營業時間:10:00-22:00

▪ 推薦指數:★★★★☆

若是喜歡喝抹茶的朋友,推薦這家新開的茶都里 日本茶の専門店。他們家的玄米抹茶系列非常好喝,茶香濃郁不膩口!

因為我不太喜歡太甜的飲料,這家的玄米抹茶就相當討我喜歡。有興趣的朋友不妨來上一杯吧!

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◆  阿田水果店 ◆ 

阿田水果店

▪ Address:台南市中西區民生路一段168號

 Tel:06-228-5487

營業時間:11:00-24:00

▪ 推薦指數:★★★★☆

推薦這家老字號水果行,主要是來吃「番茄切盤」!這是我第一次吃到「沾醬」番茄。知道那「沾醬」是什麼嗎?嘿嘿…是醬油膏、薑末和甘草粉混合出來的喔!夠特別吧!最特別的是這醬料可是用來沾新鮮番茄的,據說在南部流行這種吃法。台灣小歸小,但是北中南的飲食文化可說是大大迴異啊!有興趣嘗試道地的「台南下午茶」,不妨來這裡吃番茄切盤吧!另外,他們家的木瓜牛奶也很不錯!

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◆  酒吧類 ◆ 

由於我只去過鑽石樓(但沒照片)以及一間很任性的無名酒吧(笑)。說他任性是因為老闆只接熟客,所以無法提供正確的營業時間。另外整理了幾家人氣酒吧,放在底下讓大家參考!

TCRC

▪ Address:台南市中西區新美街117號

 Tel:06-222-8716

營業時間:21:00-02:00(五六營業至03:00)(每月最後一周日店休)

▪ 參考文章:點我

鑽石樓

▪ Address:台南市中西區西門路二段206號

 Tel:06-228-8611

營業時間:dinner 17:00-21:00 / bar 21:00-03:00

 參考文章:點我

▲ 人氣很旺的TCRC,經常客滿,請早點前往領取號碼牌。

▲ S.Wan透過在地朋友介紹來到這家無名酒吧,位置就在TCRC一旁,但只接熟客。

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【CNN選出的 Top19台南小吃】

 

(Photo From CNN Travel

最後附上CNN選出的19個台南小吃(Tainan kitchen kings: Around Taiwan’s food capital in 19 dishes)。

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