【澎湖】本島美食懶人包|若說日本有蕎麥麵,那麼澎湖就有小管麵線!

 

三天兩夜的時間逗留澎湖本島,其實並不算充裕,有許多美食無緣吃到,實在可惜。勉強擠出了幾間是我認為一定要嘗試的「必吃清單」,其他的只能留待下次再訪。唯一確定的是,馬路益真的沒有大家說的那麼好吃,至少我跟友人都覺得很普通,提供給你們參考囉!

 

★ 這次是跟單車時代的朋友一同旅行,因此本篇文章有部分照片來自單車時代提供,非常感謝。

 

澎湖代表美食|仙人掌冰

 

 

荷蘭人兩次佔領澎湖,於當地人俗稱的蛇頭山留有遺址「風櫃尾荷蘭城堡」,並在1645年時大量引進仙人掌。這種多肉植物類原產於墨西哥至西印度一帶,開黃花,成熟後的裡外呈紅色,故稱澎湖紅蘋果(資料來源維基百科)。

 

當時跟著澎湖風管處的許大哥一同騎單車環遊本島時,沿路看見許多仙人掌與龍舌蘭,他們幾乎是依偎著生長,攀附在各個角落和玄武岩上。許大哥說,當時這些植物多是用來做「軍事用途」,成了一種天然的防護網,阻隔軍事用地,尤其是對付空降部隊,如果有跳傘士兵從天而降在這些多肉植物上頭,可想而知一定很痛(笑)。

 

當地居民並無將龍舌蘭做任何提煉用途,倒是利用仙人掌的果肉製作成各式料理,包括炒飯和著名的仙人掌冰等。這樣的果肉需要經過特殊處理,並不建議遊客們自行採食。

 

(仙人掌花,呈鮮黃色,成熟後的果肉則呈現紅色。)

 

易家仙人掌冰 |Yi-Jia Icecream

 

這應該是澎湖最知名的美食了,地點就位在跨海大橋一旁,是許多到訪旅客絕不會錯過的重要據點。仙人掌冰淇淋的價位分做兩球NT35,三球NT50,另有賣花枝丸和小管等。S.Wan第一次吃到仙人掌冰,覺得新鮮,但也不覺得特別美味就是了。味道酸酸的,沒什麼甜味,極度容易融化,吃完後的嘴唇像是畫上了唇彩一樣,挺趣味。

 

 

馬公市區 |仙人掌冰城

 

這間位在馬公市中正路上的仙人掌冰城專賣各式仙人掌冰沙,另售風茹茶。S.Wan很喜歡他們家的冰沙,真材實料,份量足夠。喝完一杯冰沙其實就挺有飽足感的,若是在炎炎夏日來上一杯,一定頗具消暑功效。冰城外頭擺放了幾張桌椅,方便遊客在現場食用。這些真材實料的仙人掌冰沙即便不小心沾染到衣物也能以清水洗淨。

 

 

不知名仙人掌冰|走到哪裡都可以看到你

 

這一小碗仙人掌冰是風管處的鄭大哥請我們吃的,已經忘記來源,抱歉。當時的我們正在西嶼鄉(鯨魚洞)品嚐小管麵線。鄭大哥特地買了幾碗冰請我們吃,非常感謝。而這些呈現莓紅色的冰品可說是澎湖島上隨處可見的代表性食物,也順道成了一種搏感情的好朋友,尤其在高溫的艷陽下,著實令人感到欣喜。

 

必吃美食:小管麵線|一定要沾燒酒螺湯汁

 

 

西嶼鄉有個很棒的景點:鯨魚洞。在這裡亦有兩間很棒的美食,均以販售小管麵線聞名。比較有名的是食尚玩家推薦過的「小萍的店」,但聽民宿管家亞米說,小萍的店雖好吃但口味較淡。因此出發前,亞米特地詢問我們的口味是喜歡吃清淡的還是重口味?最後領著我們來到「阿虹的店」,它其實就在小萍的店對面,正因如此,中餐時間一到,這裡的景象呈現鬧哄哄的一片,來自各地的旅客都擠在這裡尋覓小管麵線的蹤跡。

 

所以,你若喜愛清淡口味的朋友,可以選擇小萍的店,反之則和我們一樣選擇阿虹的店吧!之所以選擇阿虹的店除了口味的濃淡以外,更重要的是阿虹的店有個秘密武器:燒酒螺湯汁。(也可能小萍的店也有,但不論哪一家都必須“特別告知”,否則店家不會主動提供。)最棒的吃法就是「一口麵線,一口湯汁」,將湯匙先舀一些燒酒螺湯汁,然後夾起一點麵線放在湯汁中,隨著湯匙一口滑進嘴裡,滋味相當美好。

 

 

若說日本有蕎麥麵,那麼澎湖就有小管麵線(笑)最佳的吃法即是先舀一些燒酒螺湯汁,再撈一點麵線一起入口,既吃得到滑嫩的麵線也喝得到湯汁的精華,入喉後,嘴裡更留著燒酒螺的韻味,非常推薦!

 

 

我們另外點了河豚皮,口感挺奇妙的,沒什麼味道。可沾點Wasabi。

 

 

【阿虹的店】

★ 地址:澎湖縣西嶼鄉小門村11之5號

★ 營業時間:08:00-17:00

 

必吃美食:外垵刈包|饅頭刈包超美味

 

 

外垵刈包超級好吃!算是我這趟旅行最喜歡的食物了!不同於一般的割包,外垵刈包使用的是饅頭夾蛋和三層肉。多汁的三層肉和煎蛋隨著饅頭一同入口,搭配著眼前的西嶼燈塔,迎面而來的海風吹佛,oh…怎麼有那麼棒的搭配和口感啦(奔跑)。

 

外垵刈包來自一間老字號的早餐店「福氣早餐店」,之所以會有這樣的刈包都是為了要滿足討海人的生活習慣。可以當作宵夜的刈包,方便討海人帶上船,如果餓了隨手拿起來就能吃,且具有飽足感,令以大海維生的船夫們皆能方便食用,就這樣一代又一代的流傳下來,成了現在西嶼燈塔附近的「必吃美食」!

 

(聽說他們家的黑饅頭也不錯吃。)

 

【福氣早餐店】

★ 地址:澎湖縣西嶼鄉外垵村163-1號

★ 營業時間:凌晨01:30-18:00

 

必吃美食|馬公市的早餐一條街,果然臥虎藏龍!

 

 

早餐一條街指的是馬公市區的文康街。這裡的早餐可說是臥虎藏龍,從人氣最高的牛雜湯到飯糰,燒餅油條等,每一樣都是你不可錯過的美食!

 

拜民宿管家亞米所賜,儘管我們並沒有真正造訪這條街,但當我們在民宿醒來時,就已經看到熱騰騰的早餐擺在桌上了,當下真是覺得超感動!連續兩個早晨,我們有緣吃到了二信飯糰和鍾記燒餅,這兩樣S.Wan都大推!!!請務必一定要嘗試看看!炸得酥脆的油條配著燒餅,即便份量很多但我還是吃光了(太美味)!另外還有二信飯糰也是這趟旅行中,我最愛的食物之一了。有機會造訪早餐一條街的朋友們請絕對不要錯過囉!

 

 

【鍾記燒餅】

★ 地址:澎湖縣馬公市文康街37-1號

★ 營業時間:06:00-12:00(由於資料太繁雜,有的寫營業到晚上,有的到中午,但還是以“早餐時間”為準比較保險喔)

 

【二信飯糰】

★ 地址:澎湖縣馬公市民生路10號

★ 營業時間:06:00-10:00

 

不懂好吃在哪的美食?|馬公市中正路

 

 

許多人推薦的馬路益叫人不敢恭維,因為我深覺我公司外面的便當店都比它好吃很多!其實民宿管家已經警告過我,她覺得馬路益沒什麼,但因為當晚很不巧地,遇到許多店家沒有營業,只好來訪馬路益。我真的是吃到一半就沒有胃口了,轉頭看了看我的夥伴,問他有沒有興趣?他也搖搖頭(笑)所以,給大家當做參考,除非你真的想吃飯,又不知道可以吃什麼的話,就吃馬路益吧!

 

 

我點了招牌的燒肉拼滷雞腿飯,就是…燒肉跟雞腿,沒什麼好說的。

 

 

另外還有一間也是許多人推薦的阿華滷味,同樣在馬公市中正路一帶,距離馬路益不遠處。我也是覺得沒什麼好介紹的。

 

 

這是我們當天的晚餐,因為太多店家沒營業,只好選了阿華滷味和馬路益。這天晚餐吃得不太盡興,有種颱風天的感覺。

 

澎湖傳統美食:花菜干|流動的人情味才是最難能可貴的

 

 

花菜干是一間很有趣的餐館,以販售澎湖傳統小吃為主。店內的擺設極為復古,令人造訪的第一刻就能被吸引住,每一個角落都充滿童趣與復古情懷,可以殺光不少相機記憶體。但吃過以後,可能是S.Wan吃不習慣這種傳統口味,導致我個人覺得店裡的氛圍討人喜愛,遠遠勝過食材的美味。

 

 

看看這一面頗具歷史的牆面,數個我根本不知道是誰的歌星(羞)但是這樣的復古情懷真是令人眼睛一亮,讓我立刻被吸進懷舊時光。不得不說,這間花菜干的老闆得經過多少年才有辦法蒐集到這麼多美好的足跡呢?光是看店內擺設,簡直就是一部台灣近代史嘛!

 

 

看完店內環境,來看看這天享用的料理吧!在此特別感謝風管處的許大哥,不僅請我們吃了這頓飯,還深具教育意義,一面吃飯的同時也一面為我們介紹各式菜色與典故,非常非常感謝。

 

 

其實在吃這頓飯時,S.Wan覺得滿感動的,你們看看這些碗盤,極具親和力,彷彿就像是去到某人家作客一樣,也令我好似回到外公家的錯覺。所以儘管食物本身沒有令我特別驚艷,但我後來回想才發現,我在吃的是一道叫做「人情味」的菜餚,那種流動在台灣鄉間,三合院裡頭的氣息。從「灶腳」(廚房)傳到庭院的呼喊聲,喊著「呷飯囉」。這種流動的人情味才是最難能可貴的。

 

 

靈魂人物便是這道花菜干,將白花菜脫水以後保存起來,以便冬季或者食物短缺時可以食用。我是第一次嘗試這種花菜干,頗具意義。詢問了許大哥,現今是否還是家家戶戶的飯桌上會出現的菜餚?許大哥說現在多是外食族了,且隨著時代的改變,許多後輩的口味也跟著改變,現在很少家庭會再這樣準備一桌豐盛的菜,更何況是將白花菜脫水風乾呢。想來也是,就好像每回到了外公家也不見得吃得到過去,那種「記憶裡的味道」了。於是,這間花菜干將這種存放在老記憶中的味道給保存了下來,我想這樣的精神才是十足值得推薦的吧!

 

 

吃飯配茶,配的正是風茹茶,澎湖當地盛產的青草茶。我個人相當喜愛。用碗來裝著喝也充滿懷舊情調。

 

 

其實都是一些很傳統的家常菜,配著白飯吃,非常滿足的一餐!有趣的是,這回用餐真的十分感謝許大哥,他除了一面吃飯一面介紹典故之外,還相當地有耐心。畢竟我與單車時代的夥伴因為「職業病」,每次用餐前都得先餵飽相機,就看到我跟夥伴兩人不停拿著相機拍食物,許大哥就靜靜地待在一旁等待,真是感謝。而我的夥伴也是全副武裝的在進行拍攝動作,甚至還站到板凳上就為了拍攝全景,果然專業。

 

 

不出賣一張專業工作照好像說不過去啊(笑)

 

 

這一頓飯令我吃得好滿足,也憶起許多回憶中的三合院氣息,十分美妙。若是以推薦指數來說,我還是相當鼓勵大家前往,畢竟這是在澎湖當地才能吃到的傳統味道,不妨就來嚐嚐看吧!

 

【花菜干人文懷舊餐館】

★ 地址:澎湖縣馬公市東文里4之2號

★ 電話:06 921 3695

★ 營業時間:11:00-14:00 / 17:30-21:30

 

澎湖本島美食|期望有緣再訪

 

這趟最令我回味無窮的美食除了外垵刈包以外就是小門嶼鯨魚洞附近的小管麵線了,沾著燒酒螺湯汁一起吃,滋味甚好!早餐的部分則是大力推薦二信飯糰與鍾記燒餅,請絕對不要錯過啊!由於我本身不能吃牛肉,所以大家都很推薦的牛雜湯,同樣在早餐一條街上,是民宿管家亞米也極力推崇的,也請大家不妨去嘗試看看吧!剩下來有好多好多的美食清單,這回無緣造訪,只能靜待下回時光再一一收集囉!以上資訊提供給各位參考,祝福大家都能吃到令自己滿意的美食喔!

 

 

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